Startsida

Välkomna till Matmaffian – Sveriges matskribenters förening

I år firar vi 40 år!

Matmaffians firande av fyra decenniers verksamhet sammanfaller med en omstart av Sverige där pandemirestriktionerna äntligen är borta. En omstart som inte minst gäller för en bransch som står nära oss, restaurangbranschen.

Människor har drabbats personligt och yrkesmässigt. Många restauranger har tvingats stänga. Samtidigt har vi kunnat se en fantastisk kreativitet för att överleva inom just denna bransch. En värld som vi alla inom Matmaffian står nära i någon form av engagemang.

Nu kvarstår ett tufft och mödosamt arbete för att hitta vägen tillbaka till ett normalläge. 

En uppdämd längtan hos svensken att åter kunna njuta av restauranglivet skapar en obalans hos krögarna mellan vilja och förmåga.  Svårigheten att hitta personal är påtaglig.  

Men åter lär den typiska kreativiteten komma till nytta och glädje. Låt oss i samband med våra restaurangbesök komma med öppet sinne och ett generöst beteende.

När Matmaffian bildades för 40 år sedan, började det svenska gastronomiska undret spira. Det var då om inte en omstart så en nystart för restaurangbranschen och den gastronomiska utvecklingen i Sverige.

Kanske en påminnelse om och återblick till den tiden både kan inspirera och ge styrka?

Välkomna tillbaka hälsar styrelsen

Här kan du läsa om senaste Zoom-träff med Gustav Leonhardt – Årets kock 2021.

Gustav Leonhardt – Årets kock 2021.