MATMAFFIANS TRADITIONELLA JULTRÄFF

LUTFISK PÅ RESTAURANG ÖSTRA STATION

Onsdag 7 december 2022

2022 års julträff med lutfisk på menyn ägde rum på anrika Restaurang Östra Station i Stockholm. I detta fortfarande uppseendeväckande funkisrum för mat guidades vi av Berit Wahlgren som levt hela sitt 78-åriga liv med restaurangens husmanskost.

Berit Wahlgren. Foto Göran Lager.


Kan man kalla någon för en levande legend så passar det in på Berit Wahlgren som dagligen serverar klassiker som stekt salt sill, fläsklägg med rotmos eller stekt strömming jämte allt annat redigt och gott. När alla gått och lagt sig och krogen stängt ställer hon sig dagligen att tvätta och stärka servetter och vita dukar.

Foto Göran Lager.

Lämna ett svar