På en av sensommarens mest heta dagar den 28 augusti gjorde Matmaffian ett Italienskt besök på Gelaterian SNÖ i Vasastan.
![](http://media.matmaffian.se/2019/10/IMG_5561-e1570866544461.jpg)
Med svetten drypande passerade 20-talet matmaffiakvinnor den långa kön av glassentusiaster för att sätta sig till bords i den inre restaurangen.
![](http://media.matmaffian.se/2019/10/IMG_5565-e1570866527736.jpg)
Här hälsade svenske mästaren i Gelato Kenneth Erlandsson oss välkomna på en glassprovning med inledande prosecco toppad med vaniljglass.
![](http://media.matmaffian.se/2019/10/IMG_5552-e1570866626100.jpg)
Inledningsvis serverades vi en av Kenneths hustru Cinzia fantastiska hemlagade pasta bolognese toppad med smältost och basilika. Känslan av att befinna sig på en Italiensk Trattoria var påtaglig.
![](http://media.matmaffian.se/2019/10/IMG_5562-e1570866454999.jpg)
Kenneth berättade om sin ”Gelatoresa” som en gång började på Sardinien. Han har en bakgrund som kock och krögare innan han startade Bullandö Glassfabrik i Stockholms skärgård.
![](http://media.matmaffian.se/2019/10/IMG_5564-e1570866581853.jpg)
Men senare år har glass och Gelato tagit alltmer plats i hans tillvaro. Våren 2016 blev han Sveriges första officiella glassmästare. Förutom detta är han dessutom Sveriges representant i Gelatouniversitetet i Bologna där han undervisar i glasstillverkning.
Text och Bild: Margareta Jeding Ivert