Minnesord Birgitta Rasmusson

Birgitta Rasmusson. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Birgitta Rasmusson

1939-2021

Hushållsläraren, kokboksförfattaren och tidigare provkökschefen Birgitta Rasmusson, Stockholm och Ljungskile, har avlidit i en ålder av 81 år. Närmast sörjande är brodern Anders Rasmusson med familj samt en stor vänkrets.

Birgitta Rasmusson var en enastående kvinna. Alltid elegant, med hög integritet och med mycket humor. Hon var vetgirig, såg sina medmänniskor och var en suverän historieberättare. Under sitt långa yrkesliv har hon spridit mycket gedigen kunskap om matlagning och bakning via tidningar, böcker och TV. Först i sitt arbete som konsumentupplysare och testredaktör på Ica-kuriren, därefter som chef för Ica provkök. Där testades köksredskap och matlagningsmetoder – alltifrån grundläggande matlagning till det allra senaste inom gastronomin. I provköket producerades ett flertal kokböcker under hennes ledning, till exempel Rutiga Kokboken och bästsäljaren Sju sorters kakor. När provköket hade upphört år 2005 fick hon uppdraget att uppdatera de populära böckerna så att de kunde komma ut i nya upplagor. År 2005 mottog hon Gastronomiska Akademiens Guldmedalj. Mellan åren 2012 till 2020 var Birgitta domare i tävlingsprogrammet Hela Sverige bakar.  

I Matmaffian, Sveriges matskribenters förening, deltog Birgitta i styrelsearbetet. Hon bidrog till den trevliga stämningen och var en omtyckt ordförande på flera av våra årsmöten. Birgitta var en mycket kunnig och tydlig person. Hon hade ett stort intresse för nyheter och trender som hon ofta tog med sig hem från sina resor i världen och generöst delade med sig av till oss kollegor. Hon bodde i Stockholm och på föräldragården i Restenäs, Ljungskile. Och drog alltid fulla hus när hon höll sin årliga sommarföreläsning i Växthuset Ulvesund som ligger i samma trakt.

Saknaden efter Birgitta är stor. Hon var en god förebild och en kär och färgstark kollega och vän.

För Matmaffian – Sveriges matskribenters förening

Christina Möller

Berit Paulsson

Anna K Sjögren

Cecilia Öster

Bakkurs online med konditor Mia Öhrn

Nu börjar vi värma upp med att ”ses” på nätet . T o m baka avancerade kakor.

Som avslutning på internationella Kvinnodagen den 8 mars, plockade 16 medlemmar i Matmaffian fram ingredienser för att tillsammans med konditor Mia Öhrn ge sig på att baka Choux au craquelin. En petit choux med mördegslock som fylls med citronkräm är den snabba vägen att beskriva den lilla skapelsen. 

Kärt barn har också många namn. I ”Sju sorters kakor” hittar man ett recept under Mariabollar där man även säger att kakan går under namnet Tebollar! Men då med vaniljkräm! 

Det kokades, rördes och vispades över hela skärmen från de olika köken. Fördelen med denna form av träff är ju att vi kan ses oavsett om man bor i norr eller syd.

Bakom det mycket uppskattade arrangemanget stod Malin Landqvist med idé från Ami Hovstadius.

Mia som själv befann sig i Matlabbet, som hon driver vid Hornsbergs Strand, hjälpte oss på sitt härligt positiva sätt igenom de inte helt enkla momenten av bakkursen. Vi kunde fråga och få hjälp. 

Det lämnades dessutom utrymme för lite utbyten av minnen mellan medlemmarna. T ex berättade Mia när hon tog över Matlabbet efter grundarna Ingrid Persson och Lisa Förare Winblad.

Ett stort tack till Mia för en härlig kväll i Coronatid.

Text: Margareta J Ivert

Skärmbild Margareta J Ivert

Bakelse: Michael Krantz