På ett välbesökt möte via zoom deltog Gustav Leonhardt – Årets kock 2021, på en medlemsträff den 16 februari.
Han berättade om sin karriär hittills, hur tävlingserfarenheterna är en trygghet och betydelsen av att växa upp i ett hem där gemensamma måltider alltid står i fokus.
Gustav beskrev också om sin matlagningsfilosofi som grundas i känsla och sinnen, snarare än att använda sig av teknik.
Att även en mästerkock kan ha lite lite enklare matvanor framgick också i samtalet och att en favoriträtt är korv Stroganoff.
Nästa mål för Gustav är att tävla i Bocuse d´Or för Sverige. Och längre fram är visionen att öppna egen restaurang, dit Matmaffians medlemmar kommer att bjudas in den dagen den står klar.
Text och foto; Lisbeth Rauden